UN BOTON Mencia

Jahrgang:	2021 (75 cl) / 2020 (150 cl)
Produzent:	Encima Wines
Herkunft:	Molinaseca (León), Bierzo DO, Kastilien-Leon
Traubensorten:	100% Mencia. Trauben aus den jahrhundertalten, biologischen, nicht bewässerten Weinbergen. Handlese in Cuvetten zu 18 kg
Ausbau:	Erste Selektion im Weinberg und Nachselektion auf dem Tisch in der Bodega. Nach dem Abbeeren und Durchlaufen der sanften Presse wird der Wein in Edelstahltanks gefüllt. wo er 15 Tage lang mazeriert und gärt; Anschliessend wird er in 500 Liter Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er mindestens 12 Monate lang ausgebaut wird.
Alkoholgehalt:	2021 14.0% Vol. (75 cl) 2020 13.5% Vol. (150cl)
Kommentar:	Nebst Bierzo DO führt dieser Wein auch das Qualitätsprädikat "Vino de Villa de Ponferrada" das nur ganz bestimmten Lagen führen dürfen. Der wohl am Meisten verwöhnte Wein von Encima WInes.
Preis:	CHF 19.90 (75 cl) CHF 39.90 (150 cl Magnum) - limitierte Verfügbarkeit